どーも！関西の大阪を中心に様々な夜職の体験入店をしている、しろくまちゃんです♪
今回は、カンパイ系夜職の花形、高級クラブについて紹介します。
最近では、豊胸問題で炎上した、YouTuberのてんちむさんが、銀座高級クラブで荒稼ぎしていると話題になりましたね。
高級クラブとは
それではまず、高級クラブとはどんなお仕事なのか簡単に説明します。
キャバクラとどう違うの？って質問される事が多いですが、キャバクラの上位互換という訳ではなく、明確にシステムが違います。
キャバクラについては別の記事で紹介しておりますので、気になる方は是非ご覧ください。
女の子の名称
キャバクラが、キャバ嬢というのに対し、高級クラブではホステスと呼びます。
これは、キャバ嬢がキャバレークラブ嬢、ホステスがホストの女性形である事に由来します。
料金システム
キャバクラの場合1時間ハウスボトル(飲み放題)付で○○円と時間でチャージ料金が発生しますが、クラブは席に対してチャージ料金が発生する為、席料として○○円が発生します。
また、クラブにはチャージ料金にハウスボトルは付いていませんので、別途飲み物代がかかります。
指名制度
キャバクラのように色んな女の子を指名する事は出来ず、ホストクラブと同様、永久指名制度で一度指名すると変更する事は出来ません。
これは、ホステス同士でお客様の奪い合いを防ぐ事と、売掛の管理をする為という理由があります。
※売掛とは、お客様が本来支払う分の料金を、担当のホステスがツケとして肩代わりするということ。
つまり、お客様が期日までに売掛金を支払わなかったら、担当である子のお給料から引かれ相殺されるのです。
どの女の子がどのお客様を担当しているのかを店側は把握し、売掛金をしっかり清算してもらうため、高級クラブでは永久指名という制度が必要となるのです。
係制度
高級クラブが永久指名制度の為、指名の重さが違います。
ホステスには、「売上ホステス」と「ヘルプ」と呼ばれる2種類の係が存在し、「売上ホステス」(またの呼び名を「レギュラー」「売上さん」)は個人事業主として働いており、お店と売り上げは折半です。
一方、「ヘルプ」は、自分のお客様をを持たず時給で働きます。
その為、お客様がどれだけ、ヘルプの女の子を気に入ってシャンパンをいれたり、同伴をしてくれてもヘルプの売り上げにはなりません。
ではどうすれば、「売上ホステス」になれるかというと、ママにホステスとして1人前だと認められたら、そのお店の「売上ホステス」に昇格することができます。
もしくは、他のお店に移るタイミングでお客様に移る旨を伝えて、お客様が次のお店へ来店された時に初めて「売上ホステス」になります。
一見さんお断り
多くの高級クラブでは、この一見さんお断りのシステムを導入しており、高級クラブのママやホステスさんと面識のないお客様は入店を断られてしまいます。
ようするに会員制ですね。
これは、常連さんのプライバシーを守る為と、反社やマナーの悪いお客様などを排除する目的があるようです。
面識のないお客様が来店する為には、既に会員になっているお客様の紹介や招待によって新たな会員になることができます。
服装
一流のお客様を接客するということもあり、可愛らしいキャバクラドレスより、上品なワンピース、ロングドレス、着物が中心です。
デニム生地、革製品、チャイナドレスは好まれませんのでやめましょう。
靴はミュール、サンダルではなく、パンプスタイプのピンヒールで且つオープントゥーでないものが理想です。
接客中の主な仕事
他のお店での経験がない限り、当然自分のお客様はいないので皆さん「ヘルプ」からスタートします。
なので、「ヘルプ」はその名の通り、「売り上げホステス」さんやママさんのお手伝いをする事が主な仕事です。
基本的にはキャバクラと同様にお客様にお酒を提供し、お客様を会話で楽しませることが目的です。
お客様を楽しませる会話の中で接客中に必要なテーブルでのお仕事がありますので、ここでは接客中のテーブルでのお仕事をご案内させて頂きます。
お酒をつくる
おそらく最も多く、何度もする事になるお仕事です。
上品、丁寧を心がけて作りましょう。
グラスにボトルの注ぎ口をつけず、グラスの真ん中を目指して静かに丁寧に注ぐようにしてください。
一般的には、グラスの半分以下になったところで注ぎ足すのが良いとされていますが、飲み干してからの方がよいお客様もいらっしゃるので、きちんと確認してから注ぎ足しましょう。
乾杯をする際は、お客様のグラスより下げ、グラスは両手で持つようにします。
タバコに火をつける
煙草を吸うお客様の場合、重要なお仕事です。
煙草を手にした時点で、すぐにライターを手元に用意し、自分の手元で点火、手を添えてお客様の煙草に火を付けましょう。
灰皿・コースター交換
灰皿は柄や店名がある物についてはお客様の方向に向けます。
灰皿は煙草1本で新しいものに交換すること。
コースターも同様、向きを店名・ガラを注意してお客様の前に置きます。
コースターがグラスにくっついたり、落ちてしまった場合はすぐに新しいものに交換しましょう。
営業時間外でのお仕事
同伴出勤
同伴とは自分の働いているクラブにお客様と一緒に入店することです。
ヘルプのうちは同伴が何よりも大事な仕事になります。
開店と同時にお客様を動員することになり、お店の売上もアップするので、お店から信頼され、より重要なお客様の席につけて貰えようなります。
また、同伴手当が貰えて、相場は5,000円程度です。
アフター
アフターとは閉店後にお客様のご希望により、軽めの食事をしたり、Barやカラオケに行くなど来店お礼のアフターサービスの一環として行うことです。
アフターを付き合うとにより次同伴に繋がることもありますので、なるべく付き合いましょう。
時間の目安はおおよそ、2時間位でいきなり2人きりになる事はなく、他のホステスさんやママが同行してくれますので安心してください。
大抵のお客様は帰りの車代に加え、チップを頂けますので、サービス残業にはなりません。
お礼の連絡
高級クラブでは、お客様のお支払いが数十万から数百万になる事は日常です。
接客時に、連絡先を交換してお礼のLINEや電話をして、感謝の気持ちを伝えましょう。
お給料について
体験入店時給が10,000円、本入時給が7,500～20,000円以上。
平均日給は40,000円、月給にすると45,000円位の方が多いです。
そして、「売上ホステス」になると収入は青天井で、人気があれば、月に数百万稼ぐ事も可能です。
どんな人が向いてる？
仕事意識が高く、真面目な女性ほど、高級クラブに向いています。
容姿以上に真面目さや仕事が出来るかがポイントになりますので、まずは「ヘルプ」として、接客スキルを学び、指名のお客さんを増やしていくといいでしょう。
高級クラブでは、ママがきちんと面倒を見て教育してくれるので、経験を積めば夜職はもちろん、昼職でも役立つと思います。
まとめ
高級クラブでのお仕事は、学ぶことが多く社会勉強をしたい学生さんにもピッタリだと思います。
しろくまちゃんは、「売り上げホステス」まではいかず、「ヘルプ」の状態で辞めてしまったけど、それでも指名のお客様は何人か付いてくださったし、とっても楽しかったです。
色々な夜職を経験した中でも、客層から料金体系まで初めてのお仕事でした。
この記事が少しでもあなたのお役に立てると嬉しいです！
リッチなお客様のお話が聞けるので、人生勉強になる事間違いなし！
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